Pisto

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Ingredientes

  • 100 gramos de calabacín

  • 1 pimiento verde no muy grande

  • ½  cebolla

  • 1 diente de ajo

  • Perejil

  • 1 vaso de vino de salsa de tomate

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal

Instrucciones

Pelar y picar la cebolla.

Lavar, quitar las semillas y trocear el pimiento.

Pelar el calabacín si tiene la piel dura, pero no es necesario si son tiernos. Trocearlos.

Preparar la salsa de tomate.

Pelar y picar el ajo y perejil.

Rehogar la cebolla. Cuando esté caída, añadir el ajo, el perejil y el pimiento.

Incorporar el calabacín y casi al final la salsa de tomate.

Sazonar y dejar que se haga despacio.

Tarda bastante en hacerse, probar y añadir azúcar si estuviera ya todo blando, pero aún resulta ácido.

Servir muy caliente. También se puede añadir patata o arroz.

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19 Comentarios

  1. Rubén

    Buena receta, la prepare en casa y estaba riquísima;)

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